Trải nghiệm các hương vị cafe Tây Nguyên

Những người yêu thích cà phê, chắc chắn không thể bỏ qua thưởng thức hương vị các loại cà phê Tây Nguyên.

Mảnh đất bazan nơi cao nguyên đại ngàn nắng gió được thiên nhiên ưu đãi ban cho khí hậu thổ nhưỡng và những đôi bàn tay yêu đất đã nuôi trồng tạo ra những hạt cà phê đậm đà hương vị. Cà phê Tây Nguyên đã có thương hiệu trong lòng thực khách quốc tế, là một thức ẩm thực xây dựng thương hiệu khi nhắc tới Việt Nam.

Lần đầu tiên người ta sử dụng cà phê là vào thế kỉ thứ 9, cà phê phát hiện đầu tiên từ Ethiopia. Sau này, qua các lần thử nghiệm, người ta tìm được những vùng đất thích hợp cho loại cây đặc biệt này sinh sống. Đất Bazan Tây Nguyên cảu Việt Nam là một vùng như thế, dường như cây cà phê sinh ra là để cho vùng đất này.

Người Pháp là người đầu tiên xây dựng các đồn điền cà phê ở Việt Nam. Giống cà phê chè tức cà phê arabica được trồng ven sông sau đó được chuyển qua nhiều các vùng và cuối cùng nó tìm ra mảnh đất thích hợp nhất của nó chính là Tây Nguyên.

Hiện tại dải đất hình chữ S chúng ta trồng và cung ứng ra thị trường 3 loại cà phê chính: cà phê chồn, cà phê vối và cà phê chè. Từ 3 loại chính này, các thương hiệu cà phê đã chế biến ra thành nhiều cách thưởng thức và pha chế khác nhau. Người Việt vẫn hay thường thưởng thức cà phê đen, cà phê sữa, cà phê pha phin hoặc cà phê hòa tan. Ngoài ra, cà phê còn được phân loại theo cách rang hoặc cách xay.

Ban đầu cà phê là một thức ống đắt đỏ chỉ dành cho giới quý tộc, những người nhiều tiền. Tuy nhiên, dần dần nó trở thành thức uống phổ biến đối với mọi người. Thưởng thức cà phê không chỉ còn là một thức uống thông thường, mà nó còn mang tầm văn hóa thưởng thức của mỗi thương hiệu mỗi cá nhân sử dụng nó.

Về với Tây Nguyên nói chung và gặp gỡ Buôn Mê Thuột nói riêng chúng ta hãy dành thời gian để tìm hiểu các loại cà phê và nếm thử các loại này trên chính mảnh đất sản sinh ra nó.

Ảnh: Internet.