Bò Nhúng Me - hương vị của núi rừng

Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp, Ban Mê Thuột còn níu chân du khách với những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa vùng đất đỏ bazan này. Một trong những món ăn nổi tiếng đó không thể không kể đến món bò nhúng me.

Bò nhúng me là một món ăn lạ, đặc sắc của thành phố Ban Mê Thuột.  Khi ăn, du khách sẽ cho thịt bò thái mỏng và ít sốt me lên chiếc chảo bằng gang nóng hôi hổi trên bếp than, trong đó có bơ và vài tép tỏi đập dập phi lên cho thơm. Lúc thịt bò chín tới, thì gắp chúng ra ăn kèm với rau rừng như xà lách cà chua, cải xoong và một số loại rau rừng khác.

Rau rừng là tên gọi những loại rau gắn liền với chất rừng núi. Chất rừng ở loại rau này không nằm ở sự ngon ngọt mà còn ở vị mát, dù ban đầu mới thưởng thức cứ tưởng nó chẳng có mùi vị gì. Rau rừng còn ngon ở độ giòn, dù có trót nấu quá lửa thì vẫn không bị nát. Cách chế biến ngon của vị sốt me kết hợp với rau rừng khiến món ăn mang đậm nét đặc trưng của con người và núi rừng Tây Nguyên.

Ngoài ra thực khách ăn có thể chấm thịt bò nhúng me cùng tương ớt và ăn chung với bánh mì nóng. Ăn đến đâu, thì bạn sẽ tự nhúng thịt vào miếng chảo gang đến đó.

Vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me kèm miếng thịt bò mềm, ngọt ngọt thanh thanh của thịt bò hòa quyện cùng vị tươi mát của rau rừng tạo nên một hương vị tuyệt vời mà ăn hoài không thấy chán. Món này mà bạn ăn kèm với bánh mì thì khỏi phải chê.

Đến Ban Mê Thuột, bạn có thể mang cà phê về làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè. Bạn có thể chụp ảnh lưu niệm với voi, cầu treo hay thác nhưng riêng bò nhúng me bạn chẳng thể nào mang về được nên chỉ còn cách đến và thưởng thức nó mà thôi.

Tôi chắc nếu đã ăn thử một lần rồi, chắc chắn bạn sẽ chẳng dễ gì quên được văn hóa và ẩm thực của còn người nơi đây!