Bánh ướt thịt nướng - thơm ngon hương vị nơi đại ngàn
Bánh ướt là món ăn không còn xa lạ khi đến các vùng miền như Huế, Bình Định, Đà Nẵng,… Nhưng bạn phải bất ngờ khi thấy món bánh ướt thịt nướng ở Buôn Ma Thuột. Những đĩa bánh với bánh ướt mỏng tang, còn thơm mùi bột gạo cuộn ngoài nhân thịt nướng, thêm một chút rau sống và chấm nước mắm ngon,... sẽ là hương vị đặc biệt mà chỉ khi đến với Ban Mê Thuột bạn mới có cơ hội thưởng thức. Bánh ướt thịt nướng nguyên liệu chính là bánh ướt từ gạo tẻ thơm và thịt heo nướng vàng ươm không quá nạc. Sau khi xay gạo tẻ thành bột, bánh ướt được hình thành từ công đoạn tráng bánh cẩn thận. Đi cùng với đĩa bánh ướt là đĩa thịt nướng nóng hổi, thơm lừng cùng các đĩa đồ chua như xoài, dưa chua, dưa leo, rau thơm,… Để có được những miếng bánh ướt thịt nướng ngon, dài và gọn thì khi cuốn bánh bạn sẽ tự chọn nguyên liệu vào đĩa bánh ướt rồi cuốn sao cho thật khéo léo. Cách cuốn b ánh ướt thịt nướng như sau: cho thịt nướng, xoài, cải chua vào giữa lá bánh, dùng đũa cẩn thận gói lại. Công đoạn này, ...